Choisissez parmi nos recettes de cake à la banane pour le goûter

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Cuisine: cake à la banane

Le cake à la banane peut être préparé de nombreuses manières. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Il existe de nombreuses versions de cakes et gâteaux à la banane, toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Nature, aux pépites de chocolat, à la compote de pommes, aux noix ou encore à l'ananas, sans gluten ou vegan, il y en a vraiment pour tous les goûts.

Le cake à la banane est parfait pour utiliser les bananes un peu noircies qui traînent au fond du réfrigérateur. Le plus célèbre de ces cakes est sans aucun doute le fameux banana bread, un classique de la pâtisserie américaine.

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J'avais un doute sur les cakes bananes, qui pour moi étaient trop lourd et pâteux. Quel grave erreur, je me suis régalé. Avec des pépites de chocolat, c'est vraiment un pur moment de gourmandise. C'est sûr maintenant, je vais en faire et en refaire. Une dernière chose, pour les bananes, prenez des mûres, c'est assurément meilleur.

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A vous les tailles fines et régulières.

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Zika

Ghraiba bel homs, ou montécaos à la farine de pois chiches, biscuits friables et fondants comme toutes les ghraibas du Maghreb, gâteaux secs de fêtes et de l'aïd el fitr et aïd el adha, à base de sucre glace, farine blanche, farine de pois chiches torréfiée, sésame torréfié et moulu, beurre clarifié et huile pour la recette classique que l'on trouve dans la Tunisie d'antan .